U samom srcu Marije Bistrice, uz glavni trg, otvoren je restoran Hipokrat Taste Lab, koji privlači pažnju i oduševljava posjetitelje. Spoj tradicije i suvremenosti ogleda se ne samo u ponudi jela već i u jedinstvenom uređenju interijera, za što je zaslužna poznata zagrebačka arhitektica Sunčica Mastelić Ivić.

Moderni dizajn s dušom tradicije

„Tehnička i funkcionalna postava interijera, premda se čini komplicirana, arhitektima je zapravo lakši dio posla. Ono što nije jednostavno jest odabrati ispravnu stilsku odrednicu,“ istaknula je Sunčica Mastelić Ivić, osvrćući se na izazove dizajniranja ovog prostora.

Već pri ulasku u restoran osjeća se inovativni pristup u kreiranju interijera. Prostor se oslanja na povijesni konstruktivni kostur zgrade, s nizom impresivnih lučnih svodova koji stvaraju prepoznatljiv vizualni identitet. Restoran je podijeljen u tri glavne zone — centralnu zonu sa šankom, istočni dio za show cooking te zapadni dio za veća društva i glazbene nastupe.

Elementi uređenja koji pričaju priču

Kako bi postigla jedinstvo u interijeru, arhitektica je koristila ponavljanje dekorativnih elemenata u različitim kontekstima. Istaknuti detalji uključuju:

• Čelične isteg mreže: služe kao obloge zidova, paravani i dekorativni okviri, stvarajući suvremen i prozračan dojam.
• Zidne pločice s nepravilnom teksturom: podsjećaju na ručno rađene keramičke obloge starih zagorskih peći, uvodeći elemente tradicije.
• Murali akademskog slikara Darka Bubanka: apstraktni prikazi dinamične energije prostora, izrađeni u bliskoj suradnji s arhitekticom, unose art moment u industrijski koncept.

„Apstrakcija je mističan dio umjetnosti koji nas potiče na osobno doživljavanje. Suradnja s umjetnicima uvijek obogaćuje proces i rezultat je uvijek ekskluzivan,“ dodala je arhitektica.

Protočan prostor za sve prilike

Interijer restorana osmišljen je tako da odgovara različitim potrebama gostiju, od jutarnjih kava do večernjih druženja uz glazbu. Središnja zona, s šankom u pozadini, odiše opuštenom kafićkom vibrom, dok istočni dio s otvorenom kuhinjom nudi intimniji doživljaj. Zapadni dio, s preglednim rasporedom sjedenja, idealan je za društvene događaje poput glazbenih ili stand-up nastupa.

Kombinacija polusjajnog cementnog poda i zidnog dekorativnog nanosa boje tehnikom rada spužvom stvara „titrave površine“ koje se skladno prelijevaju iz jedne zone u drugu. Zavšni detalji, poput ručno sjenčanih svodova, dodatno ističu posvećenost detaljima.

Industrijski brutalizam s umjetničkim pečatom

Sunčica Mastelić Ivić smatra da svaki prostor treba imati vlastiti stil i identitet. Za Hipokrat Taste Lab odabrala je pročišćeni industrijski stil i brutalizam s umjetničkim akcentima. „Sklad elemenata, slojevitost tekstura i odsustvo viška akcenata ključni su za postizanje harmoničnog prostora koji odgovara različitim prilikama.“

Rezultat je restoran koji odiše suvremenom elegancijom, istovremeno poštujući povijesne i lokalne kontekste. Hipokrat Taste Lab nije samo mjesto za uživanje u hrani, već i u interijeru koji priča priču — priču o harmoniji tradicije i modernosti.

‍